永山久夫
ながやまひさお
食文化史研究家 食文化研究所 綜合長寿食研究所 所長 元 西武文理大学客員教授
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提供する価値・伝えたい事
食べ物の選択によって、脳の老化を防ぐことが、ある程度可能な時代になってきました。脳の機能が衰えてくると、からだ全体の活力も低下し、病気に対する抵抗力も弱くなってしまいます。そこでおすすめしたいのが、「ゴマ・魚・大豆・人参・大根・お茶」で、記憶力、学習能力の向上にも役に立ちます。
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