永山久夫
ながやまひさお
食文化史研究家 食文化研究所 綜合長寿食研究所 所長 元 西武文理大学客員教授
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提供する価値・伝えたい事
脳の中には、140億個の脳細胞があって、ネットワークを作り、記憶、情報のやりとりをしています。
情報の伝達をスムースにするために不可欠なのがアセチルコリンという神経伝達物質で、その原料になるのが大豆や卵などに含まれているレシチン。
発想力や記憶力を高めるための、その他の食事法も詳細に説きます。
業務外の講師への取次は対応しておりません。