幕内秀夫
まくうちひでお
フーズ＆ヘルス研究所 代表
フーズ＆ヘルス研究所 代表
ベストセラーとなった『粗食のすすめ』（新潮文庫）の著者。食べ物の栄養素を分析するだけの栄養学に疑問を持ち、その土地ならではの食文化を生み出した風土・文化・歴史などを調査し、「FOODは風土」を提唱。また、企業の社員食堂や保育園、幼稚園の給食改善のアドバイスなども行っている。
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講師ジャンル
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文化・教養 | 健康 |
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プランへ移動幕内秀夫のプロフィール
■職歴・経歴
1953年 茨城県生まれ
東京農業大学栄養学科卒業 管理栄養士
専門学校の講師を経て、伝統食と民間食養法の研究を行う。
帯津三敬病院、松柏堂医院などの医療機関で約30年間、食事相談を行う。
現在、フーズ＆ヘルス研究所代表、学校給食と子どもの健康を考える会代表。
■著書
『子どもをじょうぶにする食事は時間もお金も手間もかからない』（ブックマン社 2019年）
『日本人のための病気にならない食べ方』（フォレスト出版 2018年）
『病気知らずの体をつくる粗食のチカラ』（青春出版社 2018年）
『ドラッグ食（フード）―あなたを蝕む食依存と快楽』（春秋社 2015年）
『病気にならない夜９時からの粗食ごはん』（青春出版社 2015年）
『子どもの顔みて食事はつくるな！』（青春出版社 2014年）
『世にも恐ろしい「糖質制限食ダイエット」』（講談社 2014年）
『美しい人をつくる「粗食」生活』（大和書房 2014年）
『「粗食」で１０歳若返る』（三笠書房 2013年）
『東海道五十三次「食」ウォーキング』（講談社 2013年）
『最強の基本食ががんを防ぐ』（筑摩書房 2012年）
他多数
講演実績
| 会合名 | 開催時期・地域 | 主催窓口 | 主催担当者の声 |
|---|---|---|---|
| 子育て講演会 正式会合名 | 2018年10月/埼玉県 | 教育委員会 | 子どもの成育に食事がいかに大切か、分かりやすくお話…. |
| 中医薬研究会合同研修会 | 2018年9月/滋賀県 | 医療・福祉 | 無事、講演会終了しました。 僕たちはすごく勉強に…. |
講演タイトル例
著書・著作紹介
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- ポテチを異常に食べる人たち~ソフトドラッグ化する食品の真実~｜（2010-05-21）
- 美しい人をつくる「粗食」生活 (だいわ文庫)｜（2014-02-10）
- 子どもの顔みて食事はつくるな! ~家族みんなが病気にならない粗食ごはん~｜（2014-09-25）
- 乳がん患者の8割は朝、パンを食べている｜（2012-01-20）
- 子どもをじょうぶにする食事は、時間もお金も手間もかからない｜（2019-10-03）
- 粗食のすすめ レシピ集｜（1999-05-01）
- 粗食のすすめ 実践マニュアル (講談社＋α文庫)｜（2000-12-18）
- 病気知らずの体をつくる粗食のチカラ (青春新書インテリジェンス)｜（2018-02-02）
- 病気にならない55円どんぶり｜（2012-04-23）
- ４０歳からの元気食「何を食べないか」－１０分間体内革命 (講談社＋α新書)｜（2002-12-20）
業務外の講師への取次は対応しておりません。